在来品種であるブルボンは、品質はいいものの収穫量が少なく手間がかかることから、ブラジルではムンドノーボやカツアイといった改良品種が主流になってきていますが、この農園は、あえてブルボン種の栽培を続けています。
収穫後約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、この農園では陰干しにして2～3週間の時間をかけてゆっくり乾燥させることで甘味を引き出しています。
このように果肉の部分を残したまま天日乾燥するセミウォッシュド精製は、果肉のうまみを豆に吸収させ、安定した品質で提供できる精製法です。
Qグレード認証で85点をとる高品質なコーヒーで、通常のブラジルではなかなか味わえないおいしさを楽しめる逸品です。
（商品プロフィールから）

バランスのよさをいかすため中煎りでまとめ、ほのかな甘みとほどよいコク、後味はさっぱりとした、おいしい珈琲になりました。

※ 1袋100グラム・ギフトラッピング等はありません。
※ 通常「豆」の状態で発送しますが、「粉」をご希望の場合はご要望欄にてお知らせくださいネ。
※ ポストにお届けしますので、不在でもお受け取りいただけます。